马口辣椒酱食谱
辣子螃蟹
材料：
螃蟹，小洋葱-两粒，蒜米-4瓣， 香菜，姜-适量，马口辣椒-两汤匙， 鸡蛋 1-2颗
调味料：
番茄酱-5汤匙，半杯水，蚝油 少许， 糖-2茶匙，黄糖-2茶匙盐-少许
做法：
1) 螃蟹洗净，切块备用。
2) 锅中烧热油，下蒜米及小辣椒爆香后，然后倒入两汤匙马口辣椒酱和五汤匙番茄酱。
下螃蟹兜抄片刻。
3) 加入半杯水，一茶匙盐，一汤匙白糖和黄糖调味。
4）倒入螃蟹翻炒一下，加锅盖煮一会儿，大约8分钟。
5) 开盖后加入鸡蛋翻炒至汁稠即可出锅。
虾米辣椒酱食谱
四大天王
材料：
长豆-10条，羊角豆-5条， 臭豆- 3条， 茄子-2条，蒜米-3瓣，马口虾米辣椒酱-3汤匙
调味料：油-4汤匙，黄糖-1汤匙，盐-1茶匙
做法：
1）首先，锅里热油倒入茄子，炸至外酥内软，表面金黄色便可捞起备用。
2）把其他蔬菜都倒入热油里，炸30秒捞起备用。
3）把蒜米爆香，然后加入马口辣椒酱，放入少许盐和糖调味，把备用的菜倒入锅里一起翻炒。
4）炒至蔬菜均匀即可出锅。
桔子辣椒酱食谱
酸甜泰式豆腐
材料：豆腐-3块，萝卜丝-适量，黄瓜丝-适量
调味料：桔子酱-2汤匙，黄糖-1汤匙，盐-1汤匙，芡汁
1）首先锅里热油后把豆腐放进去炸，豆腐两面都炸成金黄色后捞起备用。
2）煮酱料部分，先倒入黄糖和加一碗的水，慢慢煮至糖完全融化后，加入马口桔子辣椒酱，一茶匙盐调味。
3）最后加入芡汁搅拌至浓稠。
4）在切好的豆腐上铺上萝卜丝和黄瓜丝，把酱汁淋在豆腐上即可。
